Czyż życie nie powinno być różowe? Patrząc na jesienno- zimową polską rzeczywistość trudno odnieść takie wrażenie. Jednak, tak wiele dziedzin sztuki użytkowej czy trendów makijażowo- modowych lansuje róż, że trudno go nie zauważyć. Od bladego płatków kwiatów, po malinowy, fuksję, magentę… I to nie tylko dla pań czy dzieci, także w kolorystyce męskiej szafy pojawiają się różowe akcenty. Wina musujące, nie dosyć, że bywają różowe, to jeszcze mają magiczne działania, że po ich degustacji świat nabiera zdecydowanie weselszych barw.

Zatem wiemy już, że to, co w tym winach musujących różowych jest magicznego to odcień, ale i … Róż jest radosną barwą, romantyczną, taką wiosenną. To dosłownie kolor miłości, czwarty czakr serca wibruje w ciele człowieka właśnie tym kolorem, a noszenie różowego kwarcu uspokaja nasze emocje i przyciąga miłość.

Kolor

Musujące wina mogą być w kolorze jasno koralowym, złoto szarym lub starego złota podbitego brzoskwinią, łososiowym.

Odmiany

W większości klasycy tacy jak Pinot Noir czy Garnache, czasem jakieś lokalne odmiany jak Pais czy Macabeo.

Skąd

Królem jest oczywiście różowy szampan, metafora dekadenckiego luksusu.

W Hiszpanii do spróbowania różowe Cavy.

W Nowym Świecie impresje na temat… Praktycznie w każdym zakątku winiarskiego świata znajdziecie różowe musujące, od wytrawnych extra brut czy brut po półsłodkie.

Struktura

Francuzi dzielą szampany na te należące do serca, ducha, duszy i ciała. Struktura, tekstura, aromaty, rocznik i wiele niuansów przesądzają o tym, do której kategorii dane wino należy. Dla przykładu wino mocne, potężne będą przynależały do ciała.  Zaś szampan świeży, stonowany, lekki bez bez wątpienia ma ducha. Różowy najbardziej plasuje się  w rejonach serca.

  • Sery, zwłaszcza Brie i Camembert
  • Szynki, zwłaszcza klasyczna szynka wieprzowa parzona, włoskie prosciutto oraz serrano
  • Wędzony łosoś, ale także pasta z wędzonej makreli
  • Sałatka z tuńczyka
  • Carpaccio wołowe
  • Sałatka śledziowo buraczkowa
  • Browni mocno czekoladowe z sosem malinowym
  • Naleśniki czekoladowe z malinami
  • Pizza z pieczonymi pomidorami i kaparami
  • Truskawki z bitą śmietaną

Zapraszam Cię na warsztaty winiarskie w Polsce oraz w podróż do Chile.

Zapytaj o najbliższe terminy: