NAZWA WINA I ROCZNIK Chivite Arzak Las Fincas Rosado Fermentado en Barrica 2018
KOLOR: odcień różu zwany łososiowym lub też morelowym
AROMATY: Nos wina jest owoców cytrusowych: kwiat pomarańczy, skórka mandarynkowa, różowy grapefruit, a także polne kwaity, zioła, biały pieprz, gałka muszkatołowa, imbir, morele i keks.
SMAK: Mamy tu 100% Garnachy. Wino to przez po krótkiej maceracji na skórkach winogron, przez 10 miesięcy fermentuje i dojrzewa w dębowych beczkach. Ma 14 % alkoholu co czyni je winem o dobrze zbudowanym. W ustach bogate, otulają kubki smakowe swoją treściwością, o doskonałej kwasowości. Ma bardzo długi finish. Jest świetnie wyważone, z jednej strony bogate a drugiej ma fantastyczną elektryczność i świeżość.
STARZENIE: Wino do otwarcia w ciągu 2 do 3 lat od jego wypuszczenia na rynek
DO CZEGO: Tak eleganckie wino warto zaserwować i spróbować z potrawami, które dotrzymają mu kroku. Idealne będzie z pastami i risotto, warto pomyśleć o tych, które zawierają owoce morza. Idealne do pieczonego łososia i tłustych ryb. Pieczony indyk. Marokański tajine z kurczaka z cytrusami i oliwkami zielonymi. Kaszotto z dynią i rozmarynem. Pad thai. Deska tapas. Lazania wegetariańska. Idealne z włoską potrawą z cielęciny i szynki parmeńskiej saltimbocca.
Przeczytaj o winnicy Chivite
Zajrzyj do noty degustacyjnej Chivite Arzak 2019
Najnowsze komentarze