Co to znaczy, że wina mają różne style?

W winiarskim świecie wyróżniamy następujące style win:

  • WINA MUSUJĄCE
  • WINA BIAŁE LEKKIE
  • WINA BIAŁE TREŚCIWE
  • WINA Z ODMIAN AROMATYCZNYCH
  • WINA RÓŻOWE 
  • WINA CZERWONE LEKKIE
  • WINA CZERWONE ŚREDNIEJ BUDOWY
  • WINA CZERWONE O MOCNEJ BUDOWIE
  • WINA DESEROWE

Wina, nawet w obrębie jednej odmiany czy stylu, tak jak to jest w przypadku win różowych, mogą różnić się od siebie wagą to znaczy treściwości i zawartością alkoholu.

Stąd mówimy o winach, lekkiego ciała poziom alkoholu 11– 12 %, średniego ciała 12 14 %lub też mocno zbudowanych 14 -16 %.

Na to jakiego „ciała” jest wino, składają się następujące faktory:

  • odmiana, np. wśród białych odmiany Sauvignon Blanc otrzymamy lżejsze wina niż z Chardonnay
  • klimat, mniej światła i klimat chłodny wina lżejsze patrz Niemcy czy Austria, gorąco i dużo słońca podczas dojrzewania czyli więcej cukru w gronach czyli więcej alkoholu w winie patrz Nowy Świat czy Hiszpanii
  • winifikacja, czy wino jest robione w stali, cemencie, beczce itp. Itd.

Stay tuned – niebawem o poszczególnych stylach win różowych.

Zapraszam Cię na warsztaty winiarskie w Polsce oraz w podróż do Chile.

Zapytaj o najbliższe terminy: